NASTAR KAMPUNG

This is it…NASTAR KAMPUNG! special request from special customer yang minta dibuatkan nastar dengan telor ayam kampung. Kenapa harus mengunakan telor ayam kampung, karena rasanya jauh lebih ueeeennaaaaak. 

Just for information, telur ayam kampung meski ukurannya lebih kecil, ayam kampung menghasilkan telur dengan nutrisi esensial yang lebih tinggi, bila dibandingkan dengan ayam ras. Kandungan vitamin E-nya dua kali lipat lebih banyak, dan lemak omega-3-nya 2,5 kali lebih unggul. Semua itu penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh, fungsi penglihatan, fungsi otak, hingga kesehatan jantung kita.Limpahan gizi telur ayam kampung ini disebabkan oleh kondisi ayam yang menghasilkan telur tersebut. Tidak seperti ayam negeri yang diternakkan di dalam kandang, ayam kampung diternakkan dengan membiarkannya berkeliaran di udara terbuka. Oleh karenanya, ayam kampung mendapat bahan makanan alami, seperti biji-bijian, tanaman hijau, serangga, dan cacing. Berada di ruang terbuka juga memungkinkan ayam kampung untuk mendapatkan udara bersih dan cukup sinar matahari.

Selain vitamin E dan asam lemak omega-3 yang lebih banyak, telur ayam kampung juga memiliki kolesterol 1/3 lebih sedikit, lemak jenuh 1/4 lebih sedikit, vitamin A yang 2/3 lebih banyak, dan beta karoten tujuh kali lebih banyak. Kandungan beta karoten yang lebih banyak inilah yang menyebabkan kuning telurnya terlihat lebih gelap. Kemudian, vitamin D-nya juga tiga sampai enam kali lebih banyak.

Karena vitamin E dan D, omega-3, serta setengah dari protein pada telur ini didapatkan dari kuning telurnya, Anda juga disarankan untuk mengonsumsi bagian lezat dari telur ini. Kuning telur juga mengandung lecithin, yang bersama omega-3 akan berfungsi menyeimbangkan kadar kolesterol dan lemak jenuhnya. Tentu, selama Anda tidak berlebihan mengonsumsinya, Anda akan mendapatkan manfaat kesehatannya dengan maksimal.

Dengan harga Rp 22.000,- bisa membeli 1 (satu) kg atau kira-kira 15-16 butir telur ayam negeri dan dengan harga yang sama hanya bisa membeli 9 - 10butir telur ayam kampung.

Kembali ke NASTAR KAMPUNG, walaupun namanya NASTAR KAMPUNG tapi cita rasa PREMIUM CLASS, karena selain menggunakan telur ayam kampung, bahan bakunya juga pilihan berkualitas tinggi (khususnya butter & margarine) dan Insya Allah HALAL, peralatan juga yang baik (khususnya kuas pemoles yang AMAN karena bukan terbuat dari bulu binatang), menggunakan resep yang teruji dan pastinya dikelola sepenuh hati.

So NASTAR KAMPUNG ini tidak diproduksi banyak, hanya berdasarkan permintaan aza dan terbatas, juga hanya yang berani bayar dan sabar pastinya….heeeee karena bunda bakul single fighter.

CHOCOCHIPS CASHEWS COOKIES

I love cookies. Chocochips cashews cookies ini teksturnya crispy dan rasanya manis dengan taburan chocochips dan kacang mede cincang yang menyehatkan.  

Cookies ini selain untuk camilan atau jajanan sehari-hari, juga bisa disajikan untuk hari spesial, di saat lebaran atau natal. Pasti bakalan laris deh cookies ini, apalagi kalau ada banyak anak kecil dirumah. Namanya juga Cookies Coklat alias Chocochip Cashews Cookies pastinya bakal langsung ludes abis, karena rasanya yang manis dengan rasa coklat disana sini.

MY NASTAR

Asal muasal kata nastar berasal dari bahasa Belanda ananas dan taart.  Ananas berarti nanas dan tart  berarti kue tar. Jika digabung akan menjadi ananastaart, tar nanas. Tetapi kue tar nanas ini lebih mirip kue pai. Untuk kue nastar ini mungkin sudah diadaptasi dengan buah-buahan lokal di sini karena di Belanda nanas tidak tumbuh. Mungkin saja para nyonya Belanda mengadaptasi dari pai apel atau cherry di sana.

Kue nastar ternyata tak hanya populer disajikan saat merayakan Lebaran atau Natal. namun juga merupakan salah satu hidangan/penganan wajib pada Tahun Baru China (Imlek), karena memberikan simbol-simbol kemakmuran. Dimana dalam dialek Hokkian, ong lai (yang arti harafiahnya adalah pir emas), juga memiliki idiom yang sama dengan “datangnya kemakmuran”, rezeki, dan keberuntungan. Di samping itu, warna emas serta manis dan lembutnya isi nanas juga bisa melambangkan rezeki yang manis, atau melimpah.

Kue kering ini pada dasarnya tersedia sepanjang tahun, namun citarasanya tak akan pernah sama dengan saat disajikan pada perayaan hari-hari tertentu seperti Lebaran, Natal dan Tahun Baru China. Entah itu dipengaruhi oleh suasananya, atau karena keistimewaannya karena hanya memanjakan lidah kita setahun sekali.

Ada banyak variasi mengenai cara membungkus isian nenas ini. Ada kue nenas yang bentuknya lempengan kecil dengan nenas di atasnya, ada yang mirip kue pai, sisanya tampil dalam bentuk kue nastar bentuk bulat yang biasa kita kenal.

Klo tidak mo repot membuat kue nastar ini, silakan hubungi kami ;-)